Filho de José de Moraes Mello Jorge Malta e de Alzira Laura de Oliveira Malta, Eduardo Augusto Oliveira de Mello Jorge Malta nasceu na freguesia de São Martinho, na Covilhã, a 28 de Outubro de 1900.

Depois de ingressar na Escola Superior de Belas Artes do Porto, notabilizou-se como retratista, representando políticos e figuras de Estado (António de Oliveira Salazar, Óscar Carmona, Craveiro Lopes, Marcelo Caetano, General Primo de Rivera, rei Afonso XIII de Espanha, rei Humberto II de Itália, Getúlio Vargas); membros da igreja Católica (Cardeal Cerejeira); personalidades ligadas às artes (Teixeira de Pascoaes, Afonso Lopes Vieira, Aquilino Ribeiro, Reinaldo dos Santos, Raúl Lino, Amália Rodrigues).

Expôs em Lisboa, Madrid, Paris, Berlim (1942),Londres (1955) e no Rio de Janeiro.

Foi também escritor de romances, destacando-se os títulos "No Mundo dos Homens" (1936), "O papagaio azul" (1925) e "Montanhas Russas" (1928), e de livros dedicados à arte, como por exemplo: "Do meu ofício de pintar" (1935), “Retratos e Retratados" (1938), "Vários Motivos de Arte" (1952), "A Arte de ontem e de hoje" (1948), "Porcelana chinesa ao gosto europeu" (1956). Como escritor colaborou, ainda, em diversas publicações periódicas, portuguesas e estrangeiras.

Foi membro da Academia Nacional das Belas Artes de Lisboa e membro correspondente da Real Academia das Artes de San Fernando de Madrid.

Em 1937 foi distinguido com o Prémio Columbano, do Secretariado da Propaganda Nacional, e em 1955 foi agraciado com a medalha de honra da Sociedade Nacional de Belas Artes.

Em 1959 foi nomeado Diretor do Museu Nacional de Arte Contemporânea (MNAC), cargo que ocupou até 1967.

Faleceu a 30 de Maio de 1967.