Celebrado com a Fábrica de Massas Alimentícias Itali, Sociedade Anónima de Responsabilidade Limitada, no dia 23 de Outubro de 1941, pelo valor de 142.500 escudos. Visado pelo Tribunal de Contas a 29 do mesmo mês e ano.

Inclui, entre outros documentos, a certidão da escritura de constituição da firma adjudicatária, bem como o comprovativo do depósito bancário efetuado pela mesma, a título de garantia do cumprimento das obrigações contratuais.