Livro de registo mensal do pagamento da carne fornecida por Estêvão Ferreira dos Santos, marchante privativo da Misericórdia de Lisboa e do Hospital de Todos-os-Santos, entre outros, ao referido Hospital, ao Recolhimento das Órfãs, aos presos e às enfermarias da Cadeia do Limoeiro da cidade de Lisboa.

A entrega da carne pelo marchante só era possível mediante a apresentação de bilhetes, emitidos pela Misericórdia, com a indicação do nome dos indivíduos autorizados para levantamento do referido género.
Estes bilhetes serviam de prova da carne fornecida e da despesa a pagar.

Inclui as transcrições da escritura celebrada a 21 de Março de 1760 e da provisão, de 7 de Fevereiro do mesmo ano, nomeando o mencionado marchante, bem como do Alvará Régio do rei D. João III e da carta de privilégios do rei D. Afonso VI, datadas de 1 de Novembro de 1532 e de 4 de Agosto de 1665, respetivamente, atribuindo o privilégio de possuírem um marchante privativo e da concessão de privilégios e liberdades ao mesmo.